Hae soo kwak nano and microencapsulation for foods
Фото - Hae-Soo Kwak Nano- and Microencapsulation for Foods hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Hae-Soo Kwak Nano- a...

Today, nano- and microencapsulation are increasingly being utilized in...

Посмотреть карточку товара

Цена: 13554.39 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Hordur Kristinsson G. Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Hordur Kristinsson G...

Antioxidants and Functional Components in Aquatic Foods compiles for t...

Посмотреть карточку товара

Цена: 13554.39 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - McCance and Widdowson's The Composition of Foods hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

McCance and Widdowso...

McCance and Widdowson's The Composition of Foods Sixth Summary Edition...

Посмотреть карточку товара

Цена: 7045 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Kang Seung-hae Fast and Fun Korean for Short-term Learners Vol. 2 (+CD) / Корейский язык: быстро и легко. Курс интенсивной подготовки. Часть 2 (+CD) hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Kang Seung-hae Fast...

Kang Seung-hae Fast and Fun Korean for Short-term Learners Vol. 2 (+CD...

Посмотреть карточку товара

Цена: 2823 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Майка классическая Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Майка классическая P...

Майка классическая — цвет: белый, пол: Муж.

Посмотреть карточку товара

Цена: 868 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Футболка классическая Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Футболка классическа...

Футболка классическая — цвет: жёлтый, пол: Муж.

Посмотреть карточку товара

Цена: 1339 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Футболка классическая Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Футболка классическа...

Футболка классическая — цвет: жёлтый, пол: Жен.

Посмотреть карточку товара

Цена: 1279 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Майка классическая Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Майка классическая P...

Майка классическая — цвет: белый, пол: Жен.

Посмотреть карточку товара

Цена: 868 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Richenna Soo Уход для волос с хной Soo Уход для волос с хной hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Richenna Soo Уход дл...

Средство 2 в 1 – кондиционер и маска интенсивно увлажняет и питает вол...

Посмотреть карточку товара

Цена: 899 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Футболка Wearcraft Premium Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Футболка Wearcraft P...

Футболка Wearcraft Premium — цвет: жёлтый, пол: Жен.

Посмотреть карточку товара

Цена: 1468 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Футболка Wearcraft Premium Slim Fit Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Футболка Wearcraft P...

Футболка Wearcraft Premium Slim Fit — цвет: жёлтый, пол: Муж.

Посмотреть карточку товара

Цена: 1468 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Лонгслив Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Лонгслив Printio Kwa...

Лонгслив — цвет: белый, пол: Муж.

Посмотреть карточку товара

Цена: 1226 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Ara Kanekanian Milk and Dairy Products as Functional Foods hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Ara Kanekanian Milk...

There continues to be strong interest within the food industry in deve...

Посмотреть карточку товара

Цена: 13557.03 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Shinill Kang Micro / Nano Replication. Processes and Applications hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Shinill Kang Micro /...

An introduction to micro and nano replication processes and applicatio...

Посмотреть карточку товара

Цена: 8029.31 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Huo Dr. Dehong Micro-Cutting. Fundamentals and Applications hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Huo Dr. Dehong Micro...

Micro-Cutting: Fundamentals and Applications comprehensively covers th...

Посмотреть карточку товара

Цена: 10859.31 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Фото - Толстовка Wearcraft Premium унисекс Printio Kwak петушок hae soo kwak nano and microencapsulation for foods

Толстовка Wearcraft...

Толстовка Wearcraft Premium унисекс — цвет: белый, пол: Муж.

Посмотреть карточку товара

Цена: 2490 RUR

Подробнее

Похожие товары...

Для информации:

Today, nano- and microencapsulation are increasingly being utilized in the pharmaceutical, textile, agricultural and food industries. Microencapsulation is a process in which tiny particles or droplets of a food are surrounded by a coating to give small capsules. These capsules can be imagined as tiny uniform spheres, in which the particles at the core are protected from outside elements by the protective coating. For example, vitamins can be encapsulated to protect them from the deterioration they would undergo if they were exposed to oxygen. This book highlights the principles, applications, toxicity and regulation of nano- and microencapsulated foods. Section I describes the theories and concepts of nano- and microencapsulation for foods adapted from pharmaceutical areas, rationales and new strategies of encapsulation, and protection and controlled release of food ingredients. Section II looks closely at the nano- and microencapsulation of food ingredients, such as vitamins, minerals, phytochemical, lipid, probiotics and flavors. This section provides a variety of references for functional food ingredients with various technologies of nano particles and microencapsulation. This section will be helpful to food processors and will deal with food ingredients for making newly developed functional food products. Section III covers the application of encapsulated ingredients to various foods, such as milk and dairy products, beverages, bakery and confectionery products, and related food packaging materials. Section IV touches on other related issues in nano- and microencapsulation, such as bioavailability, bioactivity, potential toxicity and regulation.